Présentation
Pascal Clément
Son parcours
Issu d’une famille de vignerons dont le domaine fût créé en 1950 et fort d’une expérience de 20 années de travail dans le milieu de la vigne et du vin, Pascal Clément créé sa propre activité en 2012.
Depuis l’enfance, Pascal est nourri du terroir de Bourgogne qu’il a d’abord apprit à respecter, puis à travailler. Son passage dans des domaines et maisons de négoces de renom lui a apporté l’expérience et le savoir-faire.
C’est avec une grande passion qu’il entreprend aujourd’hui de signer ses propres appellations, avec un seul mot d’ordre : la qualité d’un vin, le respect du terroir.
Ses installations
Pascal Clément est installé à Savigny-les-Beaune, village viticole renommé à quelques minutes de Beaune, la capitale des vins de bourgogne.
Dans une bâtisse de 1850, une magnifique cave voûtée permet une capacité de 200 fûts. Une cuverie a été créée et est équipée de cuves en inox.
L’accueil des clients et des visiteurs, la dégustation et la découverte des vins se fait dans le caveau de réception spécialement aménagé.
